Paleo wafels

Eén van mijn alternatieve ontbijten in het paleo dieet zijn deze wafels op basis van cashewnoten. Ongelooflijk lekker en heel vullend, je kan er makkelijk op overleven tot aan de middag. En natuurlijk kan je ze om het even wanneer eten, niet enkel als ontbijt.

IMG_2996-bewerkt

Wat heb je nodig?

  • 3 eieren
  • 1/2 cup (120 ml) kokosmelk
  • 3 eetlepels honing
  • 3 eetlepels kokosolie (gesmolten)
  • 1/2 theelepel vanille extract
  • 1 cup (240 ml) cashewnoten
  • 3 eetlepels kokosbloem
  • 3/4  theelepel zuiveringszout
  • 1/4 theelepel zeezout

Hoe ga je te werk?

  • Verwarm het wafelijzer voor
  • Plaats alle ingrediënten in bovenstaande volgorde in een blender
  • Mix alles op lage stand gedurende 30 seconden en daarna op hoge stand totdat je een egaal mengsel krijgt
  • Bak de wafels in het wafelijzer

Dit recept komt oorspronkelijk uit Against All Grain.

Comments

comments

8 thoughts on “Paleo wafels

  1. Hey there! You are already on Volrecepten.nl and I wonder if you would also like to share your content on the Belgian page. If this sounds good to you, please, visit Volrecepten.be and add your blog through the top blogs section 🙂
    Hope to see you there soon!
    Have a nice day

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *